Долгожители предпочитают питаться дома. Большую часть продуктов обеспечивает домашнее хозяйство. Продукты используются сразу после приготовления. Блюда предпочитают употреблять в теплом виде. Режим питания у долгожителей обычно трех-четырех разовый. Наибольшие промежутки времени между приемами пищи, как правило, не превышают шести часов.

   Помимо разнообразных растительных продуктов абхазы широко используют блюда из кукурузной муки: делают лепешки, густую кашу - мамалыгу. Национальной традицией питания абхазцев является употребление острых и разнообразных растительных соусов. Обязательными компонентами соусов являются чеснок и различные сорта перца. Эти продукты оказывают определенный температуропонижающий эффект, они способны снижать концентрацию холестерина в крови, оказывать положительное влияние на деятельность сердца и пищеварительного тракта.

   Мясо и мясопродукты долгожители употребляют ограниченно. Подавляющее большинство абхазцев старших возрастов едят мясо не более двух-трех раз в неделю. Обычно со свежими овощами и приправами. Абхазцы предпочитают мясо птицы, иногда свежий шашлык. К колбасам, мясным консервам и копченостям долгожители Абхазии относятся отрицательно.

   Среди абхазских долгожителей есть и вегетарианцы. Их около 10% от общего числа долгожителей.

   Сахару абхазы предпочитают мед. Редко включают в рацион чистую поваренную соль, заменяя ее приправами. Наиболее распространенной приправой является аджика. Она состоит из красного перца, пряностей и по правилам народной кухни должна включать 22 растения, многие из которых считаются целебными. Аджика прекрасно стимулирует аппетит, усиливает секрецию желез желудка. Молоко абхазцы любят кислое, часто добавляют в него мед. Такой напиток, по их мнению, особенно полезен для детей и стариков.

   Исследования условий жизни долгожителей Абхазии показывают, что они долгие годы сохраняют активную деятельность, выполняют привычную, посильную работу. Большинство долгожителей живут в одном месте всю жизнь, они худощавы, придерживаются режима рационального питания: в одно и то же время едят традиционную для них биологически ценную свежую пищу, приготовленную для разового употребления из продуктов, произведенных в их родном хозяйстве или районе. Постоянство ежедневного распорядка уменьшает ненужную нагрузку на организм, а оптимальная физическая активность не дает угасать сопротивляемости.

   Что касается долгожителей других стран, то единообразия в меню или их привычках никто не нашел. Большинство долгожители утверждали, что не придерживались никакой специальной диеты всю свою долгую жизнь. И все же можно обратить внимание на низкую калорийность питания долгожителей.

   Так, пища жителей Вилькабамба отличается совсем малой калорийностью - всего около 1200 ккал в день. При этом ежедневное употребление белка составляет в среднем 40 г, жира - от 12 до 20 г, углеводов - 200-260 г. Белки и жиры в основном растительного происхождения, животных белков потребляется не более 10 г в день.

   Образ жизни у долгожителей тоже разный. Они принадлежат к самым разным социальным категориям. Среди долгожителей есть люди физического и умственного труда, крестьяне, рабочие, ученые, писатели, журналисты.

   Иногда ответы на вопрос о том, что помогает долгожительству, бывают категоричными. Так, проживший более 100 лет Джорж Клобушер из США убежден, что своим долголетием обязан только велосипеду. Более 85 лет Клобушер в любой сезон и любую погоду совершал ежедневные велопрогулки.