В машине Вонжериште позвонил поставщик рыбы для его нью йоркских ресторанов и пробежался по списку морских гадов, который с каждой новой позицией становился все менее вразумительным. Затем он и Ди Веккио обсудили новое меню, которое они напечатали для «Жан Жорж», флагманского ресторана в Центральном парке. Они решили отказаться от меню а ля карт