Фессалия — область в Северной Греции.

Доезжачий — старший псарь.

… нимфы и наяды, обитательницы леса… — Нимфы — в древнегреческой мифологии божества природы, ее живительных и плодоносных сил. Различались нимфы рек, ручьев и источников (наяды), морей (нереиды и океаниды), озер и болот (лимнады), гор (орестиады), деревьев (дриады) и др.

… разные истории, что ему рассказывали на пути из Каркасона в Памье и позднее в замке Ортез. — Памье — город в графстве Фуа, в 60 км к западу от Каркасона (см. примеч. к гл. V) и примерно в 220 км к востоку от Ортеза; ныне в департаменте Арьеж.

… решил испробовать собак, присланных ему графом де Блуа… — Имеется в виду Ги II де Шатийон (после 1331–1397), граф Блуаский и Суасонский с 1346 г.

… с псами Тристаном, Гектором, Брюсом и Роландом… — Псы носят имена прославленных героев. Тристан — герой рыцарских романов, известный своей любовью к Изольде.

Гектор — герой «Илиады» (впрочем, в оригинале еще неизвестной в Западной Европе XIV в.) и ее поздних латинских пересказов, образцовый рыцарь в представлениях средневековья.

Брюс — шотландский король Роберт Брюс (1274–1329).

Роланд — имеющий реальный прототип центральный персонаж «Песни о Роланде» и ее позднейших переложений, славный рыцарь, павший в битве с маврами.

… по своей архитектуре он явно относился к первой половине двенадцатого века… — То есть принадлежал к эпохе романского зодчества (X–XII вв., вне Франции это X — первая пол. XIII в.). Следует впрочем отметить, что, во-первых, архитектурные стили четче выражены в соборах, нежели замках, а во-вторых, человек XIV в., за исключением, может быть, чрезвычайно малочисленных кружков ранних гуманистов в Италии, совершенно не разбирался в архитектурных стилях.