Так же через какое-то время нарушается баланс между липогенезом (жирообразованием) и липолизом (расщеплением жира для высвобождения энергии) в сторону липогенеза. И когда долго не ешь, вместо того чтобы расщеплять жир для получения энергии, просто ощущаешь полный упадок сил, и, даже имея приличные жировые запасы, воспользоваться ими невозможно.

В итоге через какое-то время психика, которой в течение дня постоянно идет сигнал о голоде, берет управление на себя, и человек просто набрасывается на еду. Вы насытились, слава богу, и управление вашей жизнью снова отдается разуму, и, например, мечтающая похудеть женщина просто искренне недоумевает, как же она могла столько съесть, но вместо того, чтобы сделать правильные выводы и начать полноценно питаться, эта несчастная женщина продолжает весь день морить себя голодом, а вечером опять съедать за четверых, просто разрушая таким образом жизни нормальную регуляцию своей эндокринной системы.

Получается замкнутый круг с постоянным чувством голода. Через какое-то время человек замечает, что днем ему есть вообще как бы и не хочется вовсе, по той простой причине, что постоянно зудящий сигнал, на который все равно никто не реагирует, перестает восприниматься сознанием. И мысли о еде днем даже не приходят в голову. А потом приходишь домой и набрасываешься на еду. Из-за того, что постоянно игнорируемые сигналы датчиков голода — сытости перестают слышаться разумом, перестает правильно регулироваться ощущение сытости, человек ест столько, сколько в него вмещается. И толстеет, разумеется.

Но самая большая опасность гипогликемии вовсе не полнота, а повреждения нервной системы и особенно мозга. Наш мозг питается сахаром и нуждается в том, чтобы содержание сахара в крови было постоянным. Проявляется гипогликемия комплексом симптомов, таких как обильное потоотделение, постоянное чувство голода, ощущение покалывания губ и пальцев, бледность, сердцебиение, мелкая дрожь, а также мышечная слабость и утомляемость. Страдает центральная нервная система, возможны затуманивание и двоение зрения, головная боль, спастические сокращения мышц или частая зевота. Иногда возникают и психические симптомы в виде депрессии и раздражительности, дремотного состояния днем и бессонницы по ночам. Ощущение слабости в ногах («ватные ноги»), то есть проявления мышечной слабости, очень неустойчивое настроение — беспричинная агрессивность или подавленность. Церебральные нарушения при гипогликемии варьируются — от легкой сонливости до судорожных пароксизмов и коматозных состояний со смертельным исходом. Сильно снижаются умственные способности, внимание и память, возможны головокружения и появления так называемых черных мушек перед глазами, а то и полной слепоты. Если к этому добавить постоянные недосыпания и разлад связанных со сном гормональных процессов, то человек даже в молодом возрасте превращается в вечно раздражительного, уставшего старика.

Бессонница из-за гипогликемии, так же как и обычный недостаток сна, увеличивает количество грелина (гормона, посылающего сигнал о голоде), уменьшая количество лептина (гормона, сигнализирующего о насыщении). Вот люди и хотят больше есть, особенно мучного и сладкого (так как в них находятся быстроусваиваемые углеводы и сахар), из-за чего, соответственно, толстеют. Лептин же вырабатывается при поступлении в организм жира. Поэтому при любых диетах обязательно нужно, равномерно дозируя, добавлять в еду масла и жиры, хоть и суммарно не более 20–50 г в сутки, желательно растительного происхождения.

Так получилось, что ночью активизируются процессы липолиза, расщепления жира для восполнения затраченной энергии (вы должны взвеситься перед сном, а потом утром — и увидите, что утром вы намного легче).