На следующий день договорились, что сначала оформим патенты на все мои блюда, а затем Захар займется покупкой продуктов и просчетом цен на продажу, а я доберу персонал и займусь его обучением.

Самого первого я нашла администратора. На эту должность моя портниха предложила свою сестру. Я посмотрела на девочку, поговорила с ней и решила, что она подойдёт. Ей я дала характеристики: кого хочу видеть и на какой должности. За эту неделю администратор собрала персонал по два, три существа на одну должность. Мне предстояло всех просмотреть. Отобрать лучших и обучить. День пролетел как один миг. Но результаты меня радовали.

Девочки-официантки в бело-розовой форме смотрелись очень красиво среди белой ажурной мебели и множества зеркал на стенах. На следующий день нужно было начинать готовить сладости. Две женщины-поварихи мне очень понравились. На кухню они зашли в белоснежных платьях, накрахмаленных передниках и чепчиках. Красота. Я достала рецепты и начала обучать поваров. К десяти часам вечера холодильные шкафы ломились от сладостей. Я действовала по принципу: лучше пусть останется, чем не хватит. Захар ночевал в конторе. Но дойдя до спален, мы падали и сразу засыпали.

ГЛАВА 22

Вот он — день открытия. Встали рано. Не спеша привели себя в порядок, позавтракали и поехали открывать нашу чайную. Моя портниха сшила нам с Захаром костюмы под цвета нашей чайной, получилось очень мило. В десять часов утра состоялось открытие. Рекламы я никакой не делала, не хотела ажиотажа. До двенадцати часов к нам зашли пять посетителей. Персонал обслуживал, мы с Захаром внимательно следили и помогали советами.

В двенадцать часов дня к нашей чайной подъехали две кареты с императорской семьей в полном составе. Император внимательно все рассматривал, императрица охала и ахала. Ее новоиспеченная невестка рассматривала все как маленький ребенок, пытаясь потрогать все руками. Девочка-официантка присел в реверансе, подала меню. Император поблагодарил, вернул меню девочке и произнес:

— Всех изделий по пять штук доставить во дворец, а здесь — по рекомендации вашей хозяйки.

Я сделала заказ девочке, и она стала накрывать на стол. Двигались девочки очень грациозно. Я их научила. Королевская семья просидела в чайной два часа. Перепробовать все они не смогли. Император щедро рассчитался с девочками. Он не поскупился на чаевые. Его Величество сделал нам рекламу лучше телевидения и радио. Как только императорская семья уехала, пошел поток посетителей.

Где-то часов в пять вечера мы начали делать сладости на завтра. По всей чайной поплыл запах ванили и корицы, и поток посетителей увеличился. Но сладостей хватило до конца дня. А мы уже начали делать свежие. На следующий день посыпались заказы навынос. Курьер еле успевал разносить. Выручка за три дня превзошла все наши ожидания. Пришлось отпроситься у Григория Михайловича еще на неделю отложить занятия в академии. Надо было помочь персоналу, пока схлынет ажиотаж.

Сладкоежек в столице оказалось очень много. И мужчин, любящих сладости, оказалось больше чем женщин. Мужчины сразу усекли, что в чайной проводить деловые переговоры намного удобнее, чем в трактире. И пришлось задуматься над тем, что нужно делать какие-то отдельные кабинки для переговоров. Но это в будущем, а сейчас нужно поработать, чтобы открыть вторую чайную.

Через неделю Захар заявил, что у нас выходной. Я пыталась доказать, что в бизнесе выходных не бывает. Но демон сказал, что нужно проверить, как персонал будет справляться без меня. И напомнил, что у меня через два дня экзамены и мне нужно подготовиться. Поэтому он приглашает меня на природу за город, на пикник. От слова пикник перед моими глазами сразу встали шашлыки, зарумяненные на костре, да под красное сухое вино. Чуть слюной не захлебнулась.