Осмотрела меня руководительница с легким сомнением и спросила об опыте. Я сослалась на работу с Яной, рекомендации от которой уже лежали на столе, и сказала, что готова на низкую зарплату, лишь бы получить больше опыта. Босса такой ответ устроил, и через пару минут наш разговор был закончен. Ресепшионистка с кривой улыбкой пообещала, что мне перезвонят.

По дороге домой написала о собеседовании Роме, он поздравил и уверенно заявил, что я обязательно получу эту работу.

Яна волновалась вместо меня. Сегодня у неё выходной, и она ждала моего возвращения, чтобы учить барным премудростям. Слава взял с нас обещание принимать заказы, если кто-нибудь придет, и удалился на кухню.

Алкоголя в кафе почти нет, вино да пиво, и с ним всё просто, а вот с кофе интереснее. Никогда не задумывалась, как сложно приготовить правильный кофе. В Москве у меня была простенькая машинка, засыпал в неё зерна из первого попавшегося в магазине пакета, нажал кнопку, разбавил сахаром и молоком ― вот и всё.

А в той машине, которая стоит у нас в кафе, всё не так просто. Зерна надо молоть отдельно в гриндере, отмеряя нужное количество на глаз, потом засыпать в холдер, выбирать один из режимов, которые называются совсем не так, как напитки, выключать через разное количество секунд в зависимости от рецептуры. Да, ещё и молоко взбивать, измеряя температуру рукой. Яна сказала, что не знает, где термометр, потому что он не нужен, трогаешь питчер и понимаешь, пора выключать пар или нет. А ведь перегреть или недогреть молоко нельзя!

На самом деле, я уже запомнила все эти новые слова, поняла, как варить кофе и взбивать молоко, и выучила уже большую часть рецептов, которые есть в нашем меню. Скоро можно будет разрабатывать вместе с Яной зимние напитки, жду не дождусь!

Да, а ещё Слава, когда увидел наши (мои) успехи, неожиданно признал мою правоту и предложил применить свой безмерный креатив к выпечке. Говорит, могу творить что хочу в этой области, всё равно позиция «Выпечка» в кассе одна на всё, и он претензий к изменениям ассортимента иметь не будет. Кажется, Яна была рада так же, как я, и очень тепло улыбнулась мужу. Надеюсь, они там не ссорились из-за меня.

Свои идеи в выпечке, ну надо же! Уже достала книжку с лучшими рецептами мира с полки, почитаю перед сном и выберу первых кандидатов для нашей витрины.

Отличный день!

6 декабря. День

Сегодня произошло…

Уф.

Я писала раньше про мужчину, который хорошо выглядит, часто заходит к нам и приглядывается ко мне.

Сегодня он сказал, что он мой отец.

6 декабря. Вечер

Так, эмоции улеглись, продолжаю.

Он живет в Москве, так что, возможно, я видела его там.

Они встретились с мамой случайно в метро, когда она приезжала к своему кавалеру. Они были вместе в молодости совсем недолго, у них не сохранилось адресов и телефонов. Он часто жалел, что потерял связь и не участвовал в моей жизни.

Мама рассказала ему, что я живу в санатории у моря, предположила, что он сможет увидеть меня там или в одной из кофеен города. Дала ему ссылку на мой аккаунт в соцсети, но он побоялся писать и надеялся, что ему повезет меня встретить невзначай.