Родилась 6 августа 1939 в Москве. В 1959 - переехала в связи с замужеством в Ереван. В 1964 - окончила Ереванский художественный институт, факультет скульптуры. Работала на киностудии «Арменфильм» художником кино, затем художником-мультипликатором.
Работала как скульптор в своей мастерской и выставлялась на выставках Союза художников Армении. Параллельно 20 лет вела в обычной школе экспериментальные классы по керамике и прикладному искусству - по собственной методике и программе. Защитила диссертацию по педагогике (в Московской академии педагогических наук).
С 1964 и по сей день занимается журналистикой. В Ереване регулярно печаталась в центральной армянской газете «Коммунист» (статьи об искусстве и педагогике); в журнале «Литературная Армения» (художественные произведения); в детских журналах «Цицернак» и «Пионер» (иллюстрации, статьи); в юмористическом журнале «Возни» (каррикатуры).
В 1990 - переехала с семьей (с мужем и двумя сыновьями) в Москву. Работала сценаристом в Госкино СССР (студия «Сирин»), затем - старшим научным сотрудником в Институте художественного воспитания АПН.
С 1994 по настоящее время живёт с семьей в США, в Лос-Анджелесе. Работала редактором альманаха «Панорама» и вела в нем свою рубрику «Непознанное», затем - компьютерным дизайнером Института Биологических Имиджей в UCLA.
За годы пребывания в Америке Элеонорой Мандалян написано огромное количество статей (свыше 700) для русскоязычных газет и журналов. Издан роман отдельной книгой («Анатомия Зла»), готовятся к изданию следующие книги.
