Да и жир тоже… Как я уже объяснил, это — наследственное, то есть кому-то очень хорошо с лишним весом, поджелудочная железа справляется. Никакой гипогликемиии нет, диабета тоже нет, мышцы — в норме. Позвоночнику таскать такой вес нормально, и ничего у человека не болит. И слава богу! Такому человеку худеть не надо — он так устроен, и все с ним хорошо.

Что же касается красоты, то не сомневаюсь, что здесь тоже все хорошо, потому что здоровый человек красив наверняка, а если он кому-то не нравится, то это не его проблемы. Вон борцы сумо какие толстые, но при этом прекрасно себя чувствуют!

К сожалению, так повезло единицам, а страдающих от ожирения и дальше — по списку «смертельного квартета» — миллионы. Им надо срочно худеть, и тогда диабета не будет, а если он уже есть, то его можно успешно компенсировать. Но и здесь нельзя забывать, что вы — это вы, прекрасные и неповторимые, а потому руководствоваться тем, что подходит для всех, вы не можете. Кстати, главный недостаток абсолютно всех диет в том, что они унифицированы. А еще бывает так: человек придумал себе диету, похудел — и стал радостно кричать, что его диета самая замечательная, потому что он отлично похудел. Он-то похудел, а вот другие по его диете — нет, потому что его диета подходит только ему.

Конечно, если вы будете соблюдать все правила, то есть не есть за четыре часа до сна, употреблять некалорийную пищу с низким гликемическим индексом, да еще не чаще чем через 4–5 часов, то вы похудеете. И заработаете депрессию, вследствие которой сорветесь и нервно накушаетесь пирожных, отчего снова потолстеете. Зря, получается, мучились.

Ангелина Л., 38 лет, биохимик, г. Санкт-Петербург:

«Здравствуйте, Рушель!

Я рассказываю Вам свою историю, потому что Вы просили и потому что она может оказаться полезной другим худеющим.

У меня было ожирение, преддиабетическое состояние, метаболический синдром, гипертония. Представьте себе: при росте 165 см я весила 101 кг! Я не борец сумо, для меня, как и для большинства людей, такой вес — это ненормально. Еще у меня было отложение солей, полиартрит, остеохондроз (конечно, позвоночник не справлялся таскать такую тяжесть, а мышечной силой я похвастать никогда не могла). А сейчас все нормально, хотя и полиартрит, и отложение солей, и остеохондроз никуда не делись, просто они меня не беспокоят. Я похудела, причем реально: теперь вешу 69 кг. Знаю, что надо еще похудеть немножко — и обязательно это сделаю!

Худела я “по науке”. Как понятно, любой научный подход к предмету начинается с накопления материала, его систематизации, а потом уже можно говорить о выводах. В моем случае все началось с наблюдения: я заметила, что даже если почти ничего не ем, но съедаю вечером сухой хлебец, то пусть в граммах, но набираю вес. И уж точно не сбрасываю. И тогда я перестала есть хлебцы.

Еще я заметила, что от алкоголя я не то чтобы набираю вес, но перестаю его терять. А я любила выпить каждый день по сладенькому коктейльчику типа джин-тоник. От коктейлей пришлось отказаться. И первые три дня без них я не худела, а потом стала стабильно каждый день худеть на 200 г. Так продолжалось неделю. А потом вдруг за одну ночь куда-то делся килограмм, и дело пошло веселее. Половину центнера я сбросила за год. И заметьте, радовалась практически каждый день, вставая на весы, что обеспечило мне очень счастливый год.

Для всех худеющих поясню: я ела и пила все, кроме теста и сладких напитков (алкоголь — очень редко). Картошку ела, рис и гречку тоже, а конфеты я, честно говоря, по жизни ем очень редко. Только на ночь старалась рис и картошку не есть, но не всегда успешно. Кстати, вечером я ем, не то чтобы прямо перед сном, но часа за два-три до сна ем. И все равно худею.

То есть я глубоко убеждена, Рушель, что все дело в обмене веществ каждого человека.