В XIV—XV веках объединение польских земель и укрепление государственной власти способствовали расширению строительства, расцвету городской культуры. Сложились школы польской готической архитектуры — южная, включающая в себя Малую Польшу и Силезию, и северная, включавшая Поморье, Мазовию и северную часть Великой Польши.

На юге преобладали влияния Южной Германии, Франции, Чехии, на севере — Северной Германии и Нидерландов.

Города начали застраиваться по регулярному плану с прямоугольной торговой площадью в центре, с шахматной сетью улиц и близкой к овалу линией укреплений. В Гданьске, Эльбонге и других городах Поморья рынок располагался на набережной.

Вокруг городов вырастали высокие каменные стены р воротами, башнями, иногда с круглыми в плане предвратными укреплениями — «барбаканами», завершенными машикулями и башенками. На фасадах ратуш стрельчатые окна чередовались с плоскими нишами.

Среди построек этого времени выделяются торговые ряды цеха суконщиков в Кракове, «Двор Аргуса» в Гданьске с просторным залом, перекрытым звездчатыми сводами, а также здание Ягеллонского университета «Коллегиум Майус» в Кракове с внутренним двором, окруженным арочной галереей.

Готический декор применялся и в многочисленных утилитарных постройках — зернохранилище в Торуни, воротах с подъемным устройствам в Гданьске.

Двух-трехэтажные жилые дома имели узкие фасады, завершенные высокими треугольными или ступенчатыми щипцами, небольшие окна и стрельчатые ниши. В сводчатых помещениях первого этажа, как правило, располагались мастерские или лавки со складами, на верхних этажах — жилые комнаты. Стены и деревянные потолки жилых помещений нередко украшались нарядной декоративной росписью.

Костелы Девы Марии и святой Катажины в Кракове, костел святого Якуба в Торуни и другие готические костелы XIV — XV веков — чаще всего трехнефные базилики с сильно вытянутым хором. Прямоугольные хоры кафедральных костелов имеют, как правило, обход и венец капелл.

В XIV веке сложилась «краковская» система конструкций — в костелах Кракова нет наружных аркбутанов, стены выложены из кирпича, а конструктивные элементы — из камня. В кирпичных костелах Поморья, Силезии и Великой Польши междунефные столбы укрепляются внутренними аркбутанами, проходящими под крышей над сводами боковых нефов.

Облик готических костелов Польши сдержан и строг, их объемы величественны и монолитны. Гладкие стены с высокими стрельчатыми окнами контрастируют J с нарядными узорными завершениями порталов и окон, с венчающими здание треугольными щипцами, украшенными декоративными башенками и стрельчатыми нишами.

Величественные квадратные башни западных фасадов костелов Польши обычно расчленены на ярусы и завершены многогранными шатрами. Узкие окна на каждом из ярусов нередко обрамлены оштукатуренными нишами.

Выразительность просторных интерьеров, перекрытых стрельчатыми крестовыми, шестидольными, звездчатыми или трехдольными «пястовскими» сводами, определяется ясной структурой, строгим ритмом аркад, яркой полихромией витражей.

Выдающимся памятником готики является краковский костел Девы Марии со стройным силуэтом многоярусной северной башни, увенчанной восьмериком и нарядным деревянным шатром. Великолепен его интерьер с алтарем и красочными витражами.

В конце XV века нарастает декоративность, усложняются формы, теряется конструктивная ясность. Появляются кристаллические своды с живописной орнаментацией. Таковы своды трансептов костела Девы Марии в Гданьске и цистерцианского костела в Пельплине.

Деревянные костелы сохраняют связь с народными традициями. Это простые однонефные постройки с высокой нависающей двускатной крышей, небольшим прямоугольным хором и расширяющейся книзу квадратной в плане шатровой колокольней.