1847 г. Окончил Эколь Нормаль.

23 августа. Защитил диссертацию по химии «Исследование мышьяковистых соединений калия, натрия и аммиака» и по физике — «Исследование явлений, относящихся к свойствам жидкостей вращать плоскость поляризации».

1848 г. Поступил в Национальную гвардию во время революции 1848 года.

20 марта. Впервые прочел в Академии наух выдержки из своей статьи «Исследования по диморфизму». Открыл гемиэдрию кристаллов винной и виноградной кислот и их солей.

Открыл причину оптической пассивности виноградной кислоты и ее состав.

Май. От апоплексического удара умерла мать Пастера.

1849 г. 15 января. Переехал в Страсбург профессором химии университета.

10 февраля. Написал письмо ректору Лорану и его жене, в котором просил руки их дочери Мари. Предложение было принято, — и Пастер прожил в браке с Мари Лоран до самой своей смерти.

1850 год. Октябрь. Сделал доклад в Парижской Академии наук о своих исследованиях по кристаллографии, удостоился похвалы академика Дюма и крупнейшего французского физика Жана-Батиста Био.

1853 г. 1 июня. Получил искусственным способом рацемическую (виноградную) кислоту.

1854 г. Сентябрь. Переведен в Лилль профессором химии и деканом нового Лилльского университета.

1857 г. Лето. Открытие микроорганизмов, вызывающих молочнокислое брожение. Работы по роли жизнедеятельности дрожжей в спиртовом брожении.

Осень. Переведен в Париж, в Эколь Нормаль.

1859 г. Сентябрь. Умерла старшая дочь Пастера.

1860 г. 30 января. Получил премию Парижской Академии наук за работы по экспериментальной физиологии.

Февраль. Начало опытов, опровергающих теорию самозарождения.

Август. Путешествие в горы для исследований населенности микроорганизмами различных слоев воздуха в различных местностях. Спор с натуралистом Пуше, сторонником теории самозарождения.

Ноябрь. Пастер открывает анаэробного микроба, вызывающего маслянокислое брожение.

1861 г. Присуждена премия Джеккера за работы по химии. Работы о роли микробов в процессах гниения и брожения.

1862 г. Получил премию Академии наук на конкурсе по теме: «Попытайтесь путем тщательно проведенных опытов пролить новый свет на проблему так называемого самопроизвольного зарождения».

Декабрь. Пастер избран в члены Парижской Академии наук.

1864 г. 7 апреля. Публичная лекция в Сорбонне о невозможности самопроизвольного зарождения и о роли микроорганизмов в процессах жизни и смерти. «Лечение» болезней вина. Открытие значения подогревания для обезвреживания микробов — «пастеризации».

1865 г. 6 июня. Выехал в Прованс для изучения болезни шелковичных червей.

Июнь. Умер отец Пастера.

26 июня. Пастер сделал доклад на заседании Агрономической комиссии о причине болезни шелковичных червей — пебрине и о мерах борьбы с ней.

Сентябрь. Умерла вторая дочь Пастера.

Конец года. Вместе с Клодом Бернаром и Сен-Клером Девилем Пастер в холерном госпитале занялся исследованием причины заболевания холерой.

1866 г. 23 мая. Умерла третья дочь Пастера. Пастер закончил книгу о «болезнях» вин и о «пастеризации» их.

1867 г. Зима. Пастер открыл возбудителя болезни шелковичных червей — флашерии.

Май. На Всемирной выставке 1867 года Пастеру присуждена высшая награда за исследования по вину.

Июнь. Студенческие волнения в Эколь Нормаль. Увольнение Пастера с поста одного из руководителей Эколь Нормаль. Переведен профессором химии на естественный факультет Парижского университета.

11 ноября. Публичная лекция в Орлеане об исследованиях по производству уксуса.

1868 г. 19 октября. Первое кровоизлияние в мозг и паралич левой стороны тела.