Садрошо (груз.) — военный округ.

Сазандари (груз.) — играющий на инструменте сазе, напоминающем мандолину.

Сакартвело — Грузия.

Самцхе-Саатабаго — юго-западная часть Грузии, состоящая из нескольких провинций под властью владетелей атабагов Джакели, в XVII веке вассалов Турции. Стольный город — Ахалцихе.

Самшаилде — город-крепость километрах в шестидесяти юго-западнее Тбилиси, мощный оборонный пункт.

Сарбаз — персидский солдат.

Сардар, сардал (перс.-груз.) — фельдмаршал, командующий войском.

Сатавадо (груз.) — княжеское владение.

Сахасо (груз.) — земельная собственность царства, которой владеет царь как глава царства.

Сахли — деревенская постройка в Грузии из необожженного кирпича.

Сациви (груз.) — блюдо из птицы с подливкой из орехов и пряных трав.

Светицховели — название Мцхетского собора (дословно: столп животворящий); главнейший из мцхетских храмов. Драгоценный памятник грузинского церковного зодчества.

Сорок (старорусск.) — четыре десятка. Встарь считали сороками: первое сорок, другое сорок и т.д.

Ствири (груз.) — музыкальный инструмент, род волынки. Делается из небольшого бурдюка (меха) с двумя отверстиями в лапках. В одну из них вставляется трубка для наполнения ствири воздухом, в другую — две трубочки с голосниками, которые вдвигаются в бычий рог — раструб. Ствири убирается различными украшениями. Играют на нем странствующие музыканты (мествире).

Сто забот — старинное персидское название игры в шахматы.

Сунниты — мусульмане, признающие сунну («сунна» — по-арабски путь), религиозное предание о деяниях и изречениях Магомета, почитаемое суннитами наравне с кораном. Турки-сунниты — ярые противники персиян — шиитов.

Сура (арабск.) — глава корана.

Суркери — мальчики в Иране, служащие для гомосексуальной любви.

Сюргюн — боевой клич монголов.

Табак-ханэ (перс.) — зал для празднества; в нем обыкновенно шах со знатью встречал Навруз — Новый год.

Тавади (груз.) — высшее феодальное сословие в позднее средневековье Грузии.

Тавсакрави (груз.) — национальный женский головной убор в виде обруча, на который прикрепляется лечаки-вуаль.

Тадж (перс.) — нарядная шапка с перьями, получаемая в знак почета от шаха только главными князьями.

Тамар — грузинская царица (1182-1213) из династии Багратидов (Багратиони). При ней Грузия провела ряд успешных внешних войн, в результате чего границы царства расширились «от Никопсы до Дербента» (формула кратких пунктов западной и восточной границ Грузии XII века.) При царице Тамар произошло взятие Карса, присоединенного к грузинским «коронным» землям, завоевание южного побережья Черного моря и основание Трапезундского царства, Тамар способствовала развитию в стране торговли и ремесленного производства. Интенсивным ростом культуры отмечен этот так называемый «золотой век» Грузинского государства. В эпоху Тамар поэт Шота Руставели, за несколько веков до начала западноевропейского ренессанса, создал гениальную поэму «Вепхисткаосани» («Витязь в тигровой шкуре»), в которой воплотил гуманные идеи и благородные стремления людей своего времени.

Танга — грузинская серебряная монета.

Тарханная грамота — давалась за особые отличия. Грамота, смотря по заслугам, давала свободный доступ к царю, разрешала не подлежать иному суду, кроме царского, давала право присутствовать на приемах посольства и т.д.

Тархан — по-татарски вольный.

Тахиграфия (греч.) — скоропись, древняя стенография.

Тахтереван (греч.) — носилки, паланкин.

Тбилели — тбилисский митрополит.