— Хорошо, как ее зовут?
— Кого?
— Судьбу.
— Изабель.
— Да, я совсем не знаю своего отца.
— Макс, тебе нельзя его осуждать.
— Да я и не собирался.
— Ты знаешь, я ведь ему завидую, я так свою женщину и не встретил.
— Кстати, о вине, — перевел разговор Макс, — ты сумел сделать супервино?
— Не знаю, пока, наверное, нет.
— А ты пытался то же самое сделать дома, во Франции?
— Во Франции это уже сделали до нас.
— Это как?
— Ну ты же знаешь про гаражистов.
— Да.
— Ну вот тебе и ответ.
— Ты пробовал что-то?
— Макси, ты что! Это все столько стоит, что попробовать это могут немногие, у них же урожаи всего по несколько тысяч бутылок. И потом их страшно не любят во Франции, а тут нас все любят, — и Роббер рассмеялся от удовольствия.
— Прямо рай у вас.
— Не рай, а Эльдорадо.
— Это лучше?
— Конечно, лучше, в раю скучно, а здесь весело.
— Конечно, поэтому ты отца сюда и сманил.
— Как бы не так!
— Что это значит?
— Твой отец имел семью и не мог ее бросить, а я был свободен. Это он заразил меня этой страной, вот я и уехал.
— Как-то очень грустно.
— Еще бы, женщину я так и не встретил, вино мое мало кто знает.
— Значит, надо было творить дома.
— Нет, Макси, все великие вина Франции давно сделаны, а человек не может стоять на месте, он должен идти вперед. К тому же твой отец, я и сотни виноделов считают, что вино должно быть доступным, его надо пить, а не забивать им погреба на десятилетия вперед и потом долго обсуждать его на редких дегустациях. Оставим Европе ее игры.
— Какие игры?
— Игры в рейтинги, здесь это просто не нужно. Чили приняла почти все благородные европейские лозы, все они начали давать превосходные результаты. Вот что всех напугало. Карменер, забытый у нас, потом каберне совиньон, мерло, мальбек, американский зинфандель, бургундское капризное пино нуар, южноронская сира, испанский темпранильо, итальянский санджовезе, шардоне, совиньон, гевюрцтраминер.
— Это все растет в Чили?
— Понимаешь, это Европа в концентрате, без филлоксеры и с идеальным климатом для каждого сорта винограда внутри одной страны.
— Так не бывает!
— Бывает, это и есть страна Эльдорадо, европейцы искали здесь золото, но как всегда, не увидели, что золото растет буквально под ногами.
— Что это значит?
— Здесь можно собрать все лучшее, что дала Европа, и вырастить на одной земле. Ты задумывался, какое будущее у вина?
— Не знаю.
— Не знаю — это простой ответ, просто не задумывался. Твой отец — идеалист: он хочет создать доступное вино высочайшего качества — и сделать это можно только здесь. Но есть и другие, которые хотят оставить вино привилегией избранных. Но тут еще и третья сила появилась. Они хотят не вино, а этакую бомбу здоровья, накачанную ресвератролом.
Часть третья
1
— Я не для того бросил Францию и твою мать, чтобы тут просто зарабатывать деньги, я хотел создать супервино.
Макс смотрел на живого отца и не верил самому себе.
— Папа, мы тебя искали, что ты делал все это время?
— Искал.
— Что искал?
— Наш виноградник. |