– Интересно… – Лев Иванович внимательно следил за моими манипуляциями. – Действительно, просто и сытно. Овощи, мясо, картошка. Полноценный обед.

– В отличие от пирожков и разных беляшей, – подчеркнул я. – А дополнительный плюс, что готовиться все будет на виду, из свежих продуктов. Вертикальный гриль устроить несложно. А остальное, кроме картошки-фри, в предварительной обработке не нуждается. И для работы достаточно небольшого ларька или даже прицепа. Второй вариант даже предпочтительнее, потому что на прикормленном месте нужно открывать стационар, искать нормальное помещение, а прицеп можно перевезти на другую точку.

– И где, ты думаешь, лучше начать? – Шилов задумчиво поскреб бороду, глядя на сковороду, где поджаривалась шаурма. – Судя по тому, как ты все распланировал, у тебя есть идеи.

– Возле институтов и техникумов, – я даже на секунду не задумался с ответом. – Студенты экономят по максимуму, но есть хотят постоянно. И возможность нормально покушать между парами для них просто манна небесная. Особенно учитывая, что порция у нас большая, плюс горячие и холодные напитки. Если цена получится приемлемая, то отбоя от клиентов у нас не будет.

– Себестоимость, конечно, надо считать, но думаю, можно выйти на двадцать пять – тридцать копеек, – так же задумчиво протянул Лев Иванович, а потом встрепенулся: – Гиви, хватит! Давай пробовать будем.

– Да, сильно жарить смысла нет, там главное, чтобы лаваш прихватился и начинка прогрелась, – кивнул я и тут же принял от нашего повара сверток шавухи. – Горячая! А вы точно уверены насчет себестоимости? Я так прикидывал, меньше пятидесяти не получалось. Нужно ведь еще где-то помещение арендовать, чтобы заготовки делать.

– Это как раз вообще не проблема, – отмахнулся отец Ивана, примеряясь, откуда бы лучше начать пробовать новое блюдо. – Сделаем заказ на пищевом комбинате, у меня там знакомые есть. Все нарежут, нашинкуют и подготовят в лучшем виде за совершенно смешные деньги. Овощи можно взять прямо в колхозе или на государственной овощебазе. Тоже люди имеются, дерьмо не подсунут. Мясо еще проще. Нам в магазины постоянно свежее подвозят, увеличим немного заказ, не проблема. Главные расходы сейчас на оборудование. Эти твои прицепы я примерно представляю, где взять, но надо же под наши нужды их модернизировать… Слушай, а ведь вкусно! Немного необычно, но вкусно!

– Аша! – подтвердил Шило с набитым ртом, с трудом глотая слишком большой кусок и запивая его соком. – Прикольно! Я бы такую похавал на перемене вместо гречи в столовой!

– Я тоже… – Никогда не был любителем фастфуда, но тут накатила такая ностальгия, что с трудом удержался, чтобы позорнейшим образом не зареветь. – Я тоже. Вот и будем кормить студентов и школьников.

– Дело говорят, батоно Лев. – Дядя Гиви пусть и с настороженностью поначалу, но весьма активно уплетал свою порцию. – Мамой клянусь!

– Сделать несколько вариантов рецептуры, – продолжил я накидывать идеи. – С сыром, корейской морковью, сосисками, для тех, у кого совсем с деньгами туго.

– Корейская морковь? – вытянулись лица у всех присутствующих. – Это вообще что?

– Не пробовали? – Я в который раз пережил острое желание со всего размаху хлопнуть себе рукой по лбу.