Таким образом, Генеральные штаты 1357 года вновь оказались под сильным влиянием горожан. Теперь горожане уже потребовали коренной реформы государственного управления.

Под давлением Генеральных штатов дофин Карл был вынужден опубликовать так называемый «Великий мартовский ордонанс» (указ). В этом указе намечалось проведение ряда реформ. Фактически вся полнота политической власти переходила в руки Генеральных штатов.

Согласно этому ордонансу Генеральные штаты получали право собираться для обсуждения государственных дел регулярно два раза в год самостоятельно, без королевского разрешения. Категорически воспрещалось взимание налогов без соответствующего одобрения Генеральных штатов. Генеральные штаты получили право назначать королевских советников.

Скоро дофин Карл заключил перемирие с англичанами. Он запретил населению Франции повиноваться комиссии, избранной Генеральными штатами. Этот поступок дофина вызвал новое восстание в Париже в феврале 1358 года. Автор «Больших хроник» писал:

«В четверг, 22 февраля 1358 года, утром... купеческий старшина (Этьен Марсель) велел собраться на площади святого Ильи близ дворца всем парижским ремесленникам вооруженными. Их собралось около 3000 человек... После этого купеческий старшина в сопровождении нескольких приверженцев поднялся в комнату монсиньора герцога (дофина Карла) во дворце, помещавшуюся в верхнем этаже; они нашли там герцога, к которому купеческий старшина обратился вкратце с такой речью: «Монсиньор! Не изумляйтесь тому, что вы увидите, так как необходимо, чтобы это было совершено!»

Затем бунтовщики накинулись на двух представителей высшей знати, которые в этот момент находились в комнате дофина, и убили их. Самому дофину Карлу Этьен Марсель гарантировал полную безопасность и покровительство.

После этого купеческий старшина отправился в городскую ратушу, где обычно заседал городской совет, и там обратился с пламенной речью к большой толпе вооруженных ремесленников, которые дожидались его на площади. Этьен Марсель заявил, что все совершенное было сделано исключительно в интересах Франции и попросил у собравшихся поддержки.

Повстанцы единодушно ответили, что они все одобряют и «готовы жить и умереть с купеческим старшиной». Дофин Карл, смертельно напуганный происшедшей на его глазах резней, принял все требования бунтовщиков и подтвердил «Великий мартовский ордонанс» 1357 года.

После всего происшедшего дофин Карл не мог чувствовать себя в безопасности в Париже. Вскоре он тайно бежал из столицы и начал собирать войска для расправы с повстанцами. Спустя некоторое время дофин с помощью собранных отрядов сеньоров сумел занять ряд крепостей на севере Франции. Дороги, по которым в Париж доставлялся провиант, оказались отрезанными. Угроза голода стала реальной для парижан. Однако положение было неожиданно спасено тем, что у парижан появился новый союзник — восставшие крестьяне.

Восстание крестьян на севере Франции началось в конце мая 1358 года. Это было одно из величайших крестьянских восстаний в Западной Европе в эпоху Средневековья. Оно получило название «Жакерия» от прозвища французских крестьян «Жак-простак», которое им дали дворяне. «Жакерия» явилась ответом крестьян на все более усиливающуюся в условиях войны эксплуатацию их сеньорами и непомерный рост налогов.

Английские войска хозяйничали во Франции, как у себя дома. Они разоряли крестьянские хозяйства бесконечными реквизициями. Французские рыцари поступали аналогично. В перерывах между военными действиями крестьян грабили оставшиеся не у дел наемники.

Один из хронистов XIV века Жан де Венетт в 1358 году описывал положение французских крестьян следующим образом:

«...виноградники, источники благотворной влаги, веселящей сердце человека, не возделывались; поля не обсеменялись и не распахивались; быки и овцы не ходили по пастбищам; церкви и дома.