|
Дошкольник, может, и не потянется за зелеными бобами, которые так любит ваш супруг, но он наверняка оценит куриные котлетки. Пусть каждый выберет из поданного на стол то, что любит больше всего. Такой подход позволяет родителям вводить новую еду в рацион без лишнего стресса. Не так важно, пробуют дети новую еду или нет. Когда что-то новое постоянно появляется на столе или привычная еда время от времени подается в необычном виде, ребенок привыкает к разнообразию.
Как в большой семье. Вместо того чтобы заранее раскладывать еду по тарелкам, позвольте детям самим положить себе что-то с общего блюда. Такой стиль подачи (как в большой семье) мотивирует детей уделять внимание своим желаниям и предпочтениям и самим определять необходимое количество еды. Со временем дети научатся есть столько, сколько им необходимо, потребляя нужное количество белков, жиров и т. д. Ослабьте контроль. Несмотря на добрые намерения, лежащие в основе определенных методов контроля за тем, что и сколько ест ваш ребенок, такой подход, как показывают исследования, часто приводит к нежелательным результатам. Например, было выявлено, что чем сильнее матери контролируют процесс приема пищи, тем выше у детей уровень пищевой неофобии (боязни нового), и он может сохраняться на протяжении двух лет<sup></sup>. Давление родителей во время еды, негативное или позитивное, препятствует способности ребенка распознавать чувство голода, насыщения и наслаждения едой. Ешьте вместе. Хотя хаотичный образ жизни современных семей делает совместные приемы пищи задачей трудновыполнимой, ваше присутствие за столом дает гораздо больше, чем просто компанию. Дети копируют то, как их родители выбирают еду, вслед за родителями пробуют что-то новое и учатся распознавать чувство голода или насыщения, чтобы вовремя остановиться. Чем чаще ваша семья ест вместе, тем больше возможностей у ваших детей сформировать здоровое отношение к еде и собственному телу. Более того, ритуалы совместной еды способствуют гармоничному развитию детей. Исследования показывают, что подростки, которые часто едят вместе с семьей, реже употребляют наркотики, проявляют жестокость и страдают депрессией, менее подвержены расстройствам питания (таким как переедание, например)<sup>, , </sup>. Более подробно об этом поговорим в главе . Практикуйте осознанное питание. Оно подразумевает вдумчивый подход к приему пищи и понимание влияния еды на наш организм и разум. В осознанном питании принимают участие все чувства. Осознанное питание требует времени, принятия и уважения к собственным вкусам, а также умения распознавать голод и насыщение<sup></sup>. Вот несколько советов. Избавьтесь от раздражителей. Мы больше едим, если одновременно смотрим телевизор, работаем или делаем что-то, что отвлекает нас от трапезы. Старайтесь есть за столом и избегайте отвлекающих факторов. Создайте атмосферу, в которой каждый будет в первую очередь прислушиваться к собственным ощущениям. Используйте органы чувств. Изучая еду, малыши используют глаза, рот, пальцы и даже нос. Это может приносить радость в любом возрасте. Спросите детей, что они заметили, разглядывая свою еду. Потом поинтересуйтесь, как они воспринимают еду, как эмоционально, так и физически (вкус, запах, цвета, текстура). Проконсультируйтесь со специалистом. Исправить негативное отношение к еде может быть непросто. Родители, у которых сформированы позитивные привычки питания, больше преуспевают в том, чтобы привить здоровое отношение к еде своим детям. Пользуясь нашими советами, вы сможете создать для ваших детей позитивную атмосферу во время приема пищи. Если же пищевые привычки ребенка невозможно исправить, обратитесь к специалисту по детскому питанию. Тысячи профессионалов в области здорового питания уже помогли многим родителям и детям улучшить отношения с едой независимо от возраста.
Неделя 8. Используйте экраны с умом
Грандиозное заблуждение нашего времени заключается в том, что мы принимаем технологии за общение. |
