|
Сегодня для особо ленивых, но желающих питаться правильно появилась возможность переложить этот труд на других. Некоторые диетологи разрабатывают диету, исходя изо всех тех принципов, что мы обсуждали: закупают продукты, готовят и раскладывают по коробкам соответственно числу приемов пищи: завтрак, обед и ужин. Думать не надо – коробку открыл, разогрел и съел! Недостатка тут два: первый – дорого. Второй – скучно! Как космонавту тюбик сосать! И опять же тут надо выработать себе режим питания на всю жизнь, вы уже, не думая, должны понимать, что вот это я буду, а то – нет, что и в каком количестве можно, а что – нельзя. Что можно – вариантов, к счастью, масса, давайте для закрепления еще раз сфокусируемся на том, что нельзя. Это:
• солить пищу; • добавлять сахар; • пить сладкую газировку и фруктовые соки (вода, чай, разумные количества кофе, вино – вот и все, что пить стоит); • посещать колбасный отдел: колбасы, ветчина, буженина, сардельки, сосиски – это теперь только праздникам! (К покупным пельменям тоже относится!); • употреблять выпечку, особенно покупную!; • употреблять продукты из рафинированных зерен (без оболочки): белый хлеб, белый рис, белые макароны; • мороженое, сладости только в виде большого исключения!; • пользоваться твердыми маргаринами при жарке и вообще употреблять их. Жарить только на жидких растительных маслах. И вообще – с жареной пищей поаккуратней! А копченого и вовсе избегать!; • посещать фастфуд и есть чипсы и всякую гадость, по-другому и не назовешь!
Про фастфуд давайте немного поподробнее. Хотя бы потому, что вред эта система быстрого питания приносит такой, что это стало основанием для множества исков к различным ее владельцам в США. Журналисты проводят прямую аналогию с судебными исками против табачных компаний. Fast food is not good, good food is not fast! – «Быстрая еда не бывает хорошей, хорошая еда не бывает быстрой!» На Западе фастфуд давно стал реальной проблемой, мы же только надеваем этот хомут себе на шею, радуясь, что присоединяемся к западным ценностям! Не думаем, что потом загривок так разнесет, что снять этот хомут уже не сможем! В Америке подсчитано, что обычный подросток из каждого доллара, потраченного на еду вне дома, 70 центов тратит на фастфуд! А средняя калорийность комбинированного обеда в «Макдоналдсе», например, составляет больше 1000 калорий. И все эти калории из жиров с практически полным отсутствием клетчатки. Там же посчитали, что реклама заведений фастфуда попадается на глаза подростку в телевизоре примерно 5 раз в день! И там пытаются с этим бороться, запрещают продавать фастфуд и сладкую газировку не только в школах, но и в непосредственной близости от них! У нас же в Думу только внесли подобный законопроект, так меня, например, журналисты сразу завалили просьбами прокомментировать это в ключе: «Доктор, как вам этот произвол?» Fast food is not good, good food is not fast! – «Быстрая еда не бывает хорошей, хорошая еда не бывает быстрой!» Особенно неприемлемы увеличенные порции – «супер», «двойной», «джумбо» и проч. Вред возрастает пропорционально размеру. Я и сам понимаю: имеется в фастфуде определенная привлекательность: едешь, вечер уже, а ты с утра ничего во рту не держал… И тут у дороги «Макдоналдс»! Взял двойной чизбургер – вкусный с голодухи, не остановиться! И насыщение быстрое, и настроение улучшается! Как исключение возможно один раз в месяц. Как образ питания, да еще молодежи, – категорически нет.
Роль диеты в провоцировании или предотвращении язвы желудка, эрозийного гастрита
Давно было сказано: «Язва не от того, что мы едим, а от того, что съедает нас!» И знаете кем? Английской аристократкой, герцогиней Мари Монтегю, ставшей известной писательницей. |
