|
Если вы помоете его не очень хорошо, то у вас повысится риск заражения паразитами и кишечной инфекцией. Кроме того, на кожице персика оседает пыльца, что может вызвать проблемы у людей, склонных к аллергии. Поэтому очень важно мыть персики правильно. Для этого нужно замочить их на 5 минут в холодной воде. За это время вся грязь отлипнет, а потом персики нужно тщательно промыть со щеточкой под струей холодной воды. Молотые косточки персиков часто используют в составе скрабов для кожи.
ВАЖНО! Персики противопоказаны при заболеваниях ЖКТ, поскольку содержат органические кислоты. Мифы ● Мягкие персики полезнее твердых. Плотность персика никак не влияет на количество полезных веществ. Мягкие персики, наоборот, могут быть перезрелыми, а значит, менее полезными. Поэтому покупайте как мягкие, так и твердые плоды. ● Персики полезнее нектаринов. Персики и нектарины одинаково полезны. Состав витаминов и полезных веществ в них практически одинаковый. Так что это дело вкуса. ● Персики помогают похудеть. В Интернете много информации, что персики эффективны для похудения – в них всего 45 ккал на 100 г. Однако в персиках содержатся органические кислоты, которые способствуют выделению желудочного сока и возбуждают аппетит.
Правда ● Персики полезны для профилактики сахарного диабета. В персиках содержится хром – 28 % РСП. Хром регулирует уровень сахара в крови и полезен для профилактики сахарного диабета. ● Персики улучшают работу сердца. В персиках содержится калий – 15 % РСП, который улучшает ритм сердца, а значит, защищает от аритмии и тахикардии. Кроме того, калий выводит лишнюю жидкость из организма, что помогает снизить давление и уменьшить нагрузку на сердце.
Яблоки
Состав → Количество → РСП Вода → 86,3 г → 0% Жиры → 0,4 г → 1% Белки → 0,4 г → 1% Углеводы → 9,8 г → 3% Пищевые волокна → 1,8 г → 9% Витамин С → 10 мг → 11% Калий → 278 мг → 11% Кобальт → 1 мкг → 10% Медь → 0,11 мг → 11% Энергетическая ценность – 47 ккал В Англии считают, что одно яблоко в день защищает человека от болезней. И это утверждение не лишено основания. Яблоки действительно помогают сохранить здоровье. Яблоки – одни из немногих фруктов, которые присутствуют на прилавках наших магазинов круглогодично. К сожалению, большинство из них – импортные. Очень красивые и блестящие, они остаются такими месяцами. Для увеличения срока хранения их обрабатывают различными химическими веществами, в том числе консервантом дифенилом. Если опустить такое яблоко в горячую воду, мы увидим на ее поверхности маслянистую пленку. Это потому, что дифенил является побочным продуктом переработки нефти. Доказано, что дифенил обладает канцерогенным эффектом, а также содержит в своем составе токсичные химические вещества, которые наносят урон сердечно-сосудистой и нервной системам человека, а также почкам и печени. В нашей стране применение данного консерванта запрещено, а в Евросоюзе – нет! Поэтому не забывайте тщательно, со щеткой и мылом, мыть такие яблоки. Яблоки лучше хранить в холодильнике. Зачастую яблоки хранят при комнатной температуре. Согласно ГОСТу 27819–88 яблоки лучше хранить в холодильнике. Так они дольше пролежат и сохранят полезные свойства.
ВАЖНО! Яблоки содержат органические кислоты, которые стимулируют выработку желудочного сока, что может привести к приступу гастрита. По этой же причине не стоит употреблять яблоки людям, страдающим язвенной болезнью, панкреатитом, колитом. |
