Ограничение калорийности питания существенно продляет жизнь животных и человека, что подтверждается многочисленными опытами и наблюдениями. Установлено, что существует определённый оптимум ограничения диеты. По мере снижения калорийности питания сроки жизни прогрессивно нарастают, затем на каком-то этапе продолжающееся снижение уже не приводит к росту продолжительности жизни, после чего, при совсем малой калорийности ежедневного рациона, продолжительность жизни начинает падать.

   Ограничение калорийности питания наиболее эффективно при условии сохранения полноценности диеты по витаминам, микроэлементам. Ограниченная диета, увеличивая продолжительность жизни, обладает и профилактическим действием, отодвигает сроки наступления старческих патологий, улучшает здоровье.

   Уместно вспомнить, что родоначальником борьбы за долголетие путём умеренного, неполного питания и сокращения до минимума обмена веществ считают Венецианского дворянина Людовико Корнадо (1460-1564). Разрушив к сорока годам свое здоровье, он радикально изменил подход к питанию и дожил до 104 лет. . Главным секретом Корнадо было то, что он ел и пил ровно столько, сколько требуется для поддержания жизни В далёком 1558 году Корнадо выпустил книгу "Рассуждения об умеренной жизни". Умеренность в еде и питье, указывал Корнадо, - самое главное для долголетия. Поэтому он ограничивал себя 360г. плотной пищи и 400г. жидкости в сутки.

   Личными результатами Корнадо доказал правильность своих убеждений.

   Упоминания о пользе ограничений в еде встречаются у многих выдающихся врачей древности, в том числе у Гиппократа, Галена, Авиценны.

   Большинство современных натуропатов считают, что человек должен питаться низкокалорийной, малобелковой пищей, сохраняющей свои биологические свойства. Это сырые овощи и семена растений, а также травы (как огородные, так и дикорастущие), фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи, мёд.

   Но диетологи утверждают, что суточный рацион, предлагаемый натуропатами явно недостаточен. В нём нет не только мяса и мясных продуктов (а, значит, и некоторых незаменимых аминокислот), но и многих привычных для нас блюд: хлеба, супов, сливочного масла, солений, сладостей.

   Тем не менее, многие люди хорошо адаптируются к новой пище и чувствуют себя прекрасно.

   Можно предположить, что при переходе на низкокалорийное вегетарианское питание в здоровом человеческом организме начинают вырабатываться все необходимые ему аминокислоты.

   Из экспериментов, проводимых натуропатами на себе и своих последователях, становится ясно, что уменьшение калорийности питания и ограничение потребления белка постепенно сопровождаются лучшим усвоением пищи. Официальные же диетологические нормы питания рассчитаны на традиционную кухню и высокую интенсивность труда. Но даже эти нормы превышаются большинством людей.

   Поэтому постепенное снижение калорийности питания и переход на более рациональную пищу будут способствовать не только снижению веса, но и улучшению нашего здоровья.

   Старайтесь придерживаться следующих правил рационального питания:

   1. Пейте воду и другие напитки до еды.

   Не разбавляйте водой желудочные соки! Пить оптимально за 10-20 минут до еды, а после еды - только в случае острого чувства жажды.

   2. Не ешьте во время обострения болезни, во время сильного стресса, до и сразу после тяжёлой физической работы.

   Приём пищи в состоянии стресса является одним из основных факторов, приводящих к язвам желудка, развитию злокачественной опухоли в желудочно-кишечном тракте.

   Болезнь, стресс, интенсивная работа тормозят выделение пищеварительных соков. В результате пища плохо переваривается, бродит, гниёт, отравляя организм.

   3.