Видите, даже шоколадку можно отведать без особого вреда для здоровья и прибавки в весе! Главное – контролировать потребляемый вами сахар, а не следить за калориями «в чистом смысле». Ведь большую часть «сладкого яда» мы принимаем в скрытом виде: медики всячески грозят нам пальчиком, большинство болезней, мол, от неправильного питания — и мы покорно сокращаем потребление сахара–песка или сахара в кусочках, но отказаться от лимонадов, мороженого, конфет, алкогольных напитков в силах лишь немногие. А между тем в пол–литровой бутылке колы содержится огромная доза сахаров, равная 35 кусочкам рафинада!

В общем, будем аккуратны с углеводами – выберем те, что полезны, приготовим их по самым простым рецептам, без жиров, слегка остудим и съедим с зелеными овощами. На здоровье!

Детоксикация от кофеина

Хорошо поутру, глядя в ясное небо и думая о приятном, медленно, со вкусом выпить чашечку хорошего кофе… Днем, впрочем, тоже неплохо отвлечься от рутинных забот и посидеть за столиком, потягивая мастерски приготовленный эспрессо… А уж вечером–то! В общем, во благовремении все хорошо.

Среди любителей кофе лидируют американцы – в день Америка выпивает более полумиллиарда чашек, 5 кг кофейных зерен на душу населения в год! Конечно, кофемания всерьез беспокоит врачей, но не только из–за повышенного потребления кофеина: в организм человека попадают еще и токсины — они содержатся в химических веществах, которыми обрабатывают зерна во время роста и созревания и тогда, когда экстрагируют кофейный напиток. Кофе без кофеина тоже богат ядовитыми трихлорэтиленом или метиленхлоридом. Вся надежда кофеманов — на новый способ экстрагирования, изобретенный в Швейцарии – с помощью пара, а не мерзких химикалий.

Но если бы мы потребляли кофеин только в те моменты, когда чашечка с душистым капуччино или эспрессо ласкает нам взор (и прочие органы чувств), помогает нам проснуться, делает мир ярче и привлекательней… Кофеин вездесущ, и мы с трудом узнаем его под привычными масками. Какао, кока–кола, некоторые сорта орехов, все известные виды черного чая, даже в зеленом чае в малых дозах — всюду присутствует кофеин. К тому же кофе и чай содержат танниновую кислоту, раздражающую слизистую желудочно–кишечного тракта – для тех, чей желудок склонен к неприятным сюрпризам, интоксикация таннином и кофеином – верная дорога к рези, диарее, несварению желудка. Потребляя продукты, содержащие кофеин, мы увеличиваем дозу его с помощью фармацевтическим препаратов (в состав лекарственных средств, расширяющих сосуды головного мозга, средств, которыми лечат заболевания дыхательных органов, входит кофеин — как стимулятор). Также выпускается много косметики с кофеином — она отменно улучшает тургор кожи и мышечный тонус. Нет в мире лучшего способа взбодриться, чем магический кофейный экстракт!

Именно оттого, что передозировка кофеина наступает незаметно, современный человек легко входит в состояние кофеиновой интоксикации, а там и до зависимости недалеко. Но, несмотря на ахи–страхи, мы любим этого ароматного монстра! И неудивительно: центральная нервная система буквально оживает под действием метилксантинов, содержащихся в кофе. В чашке содержится 50–100 мг кофеина – этого достаточно, чтобы снять сонливость, активизировать работу мозга и сердечно–сосудистой системы. Тут же увеличивается скорость основного обмена веществ – а в результате сжигается больше калорий, чем в нормальном состоянии. Кофеин действует как диуретик, выводящий воду из организма, а в небольших дозах работает как умеренное слабительное. Если вам хочется, чтобы лицо выглядело свежим, достаточно наложить маску из кофейной гущи. Соберите осадок из–под сваренного в джезве напитка, намажьтесь им – и через 15 мин вы будете восхитительны.