Мануэль не воспользовался своим правом не давать показания и весьма активно участвовал в перекрёстных допросах. Он тщательно следил за своей внешностью, всегда был подстрижен и побрит, каждый день надевал свежую рубашку и новый галстук – в общем, играл роль эдакого респектабельного джентльмена, угодившего в суд по нелепой случайности. Правда, с солидностью и респектабельностью он перегнул палку, причём в первый же день.

Произошло это во время перерыва между заседаниями, когда судебный служащий предложил ему пройти для приёма пищи. Мануэль громко осведомился, чем кормят подсудимых, и услышал в ответ, что обед всегда одинаков – каша с хлебом и чай. Тогда он спросил, чем кормят адвокатов, и служащий ответил, что адвокаты и судьи получают блюда из буфета, которые самостоятельно оплачивают. Мануэль, продолжая разговаривать весьма громко [и явно наслаждаясь вниманием присутствующих], уточнил: каково меню судебного буфета, соответствует ли оно ресторанному? Услышав положительный ответ, Питер не угомонился и принялся громко перечислять блюда, которые рассчитывал бы заказать – свиная отбивная… салат с лососем… ананасы… цитрусовые… мороженое… Служащий отвечал утвердительно и, по-видимому, его ответы удовлетворили Мануэля – тот согласился отобедать вместе с адвокатом в буфете.

Сцену эту наблюдало множество глаз, и уже через несколько часов о ней рассказывали ведущие местных радиостанций. На следующий день об обсуждении меню написали газеты… Сцена, устроенная Мануэлем, вызвала всеобщее возмущение – не забываем, что Шотландия в те годы жила, мягко говоря, очень умеренно и 95% её жителей [если не больше] не могли позволить себе всего того, что пожелал отведать Мануэль.

С открытием суда 11 мая связан и другой инцидент, также получивший определённый общественный резонанс. Местная газета «News of the World» разместила репортаж об открытии судебного процесса, который сопроводила фотографией Питера Мануэля. Публикация фотоснимка вызвала возмущение защиты, которая посчитала, что подобными инициативами пресса пытается воздействовать на общественное мнение. Судья Кэмерон, получивший газету из рук декана Шоу, полностью разделил негодование адвоката и согласился с недопустимостью подобного своеволия газетчиков. Судья пообещал разобраться в этом инциденте, попутно сделав дополнительное наставление присяжным насчёт того, что они на протяжении всего судебного процесса не должны читать газет, слушать радио и обсуждать с кем-либо происходящее в зале суда.

Развязка истории с публикацией фотографии Мануэля оказалась в высшей степени неожиданной. Через пару дней кто-то из числа должностных лиц, присутствовавших в зале, догадался раскрыть газету, полученную судьёй, и… с удивлением понял, что «фотография Мануэля» изображает вовсе не подсудимого! Это был снимок совершенно постороннего молодого мужчины, даже отдалённо не похожего на Питера. Ситуация таким образом получилась предельно комичной и даже глупой – ни адвокаты, заявившие жалобу на газету, ни судья, согласившийся с жалобой, эту самую газету даже не раскрыли. Как следует характеризовать их манеру ведения дел?

Как было сказано чуть выше, Мануэль не отказался от дачи показаний и в произвольной форме парировал содержание обвинительного заключения на протяжении 6 заседаний.