Интересы обвиняемого защищали упоминавшиеся выше адвокаты Плиний Меррик и Эдвард Сойер.

Для выбора жюри присяжных были заявлены 54 кандидата. Отбор проводился очень быстро, основными причинами отвода являлись болезнь, служба в милиции штата и принципиальное несогласие с применением смертной казни. Да-да, закон штата позволял на основании этого брать самоотвод или отклонять кандидатуру кандидата в присяжные заседатели.

Отбор жюри закончился к 10:30, то есть процесс этот уложился менее чем в полтора часа – суд продемонстрировал в этом вопросе похвальную быстроту! В состав жюри вошли 12 человек, старостой стал некий Роберт Байрем (Robert J. Byram). Интересно то, что в состав жюри не включили запасных членов – в середине XIX столетия это было необязательно, тогда считалось, что жюри сохраняет полномочия даже в случае выбытия одного или нескольких своих членов. Впоследствии эта норма была пересмотрена, да и судебные процессы с течением времени становились всё более продолжительными, поэтому уже в конце XIX века включение в состав жюри 2—3 запасных членов стало общеупотребительной практикой.

Жюри присяжных заседателей

После инструктажа отобранных членов жюри, разъяснения им прав и обязанностей последовало приведение к присяге. Присяжные расселись в отведённых для них креслах, и в 11 часов началось зачитывание обвинительного заключения. После этого последовал вызов первого свидетеля обвинения – Чарльза Кингсли – и дача им показаний.

Второй день судебного процесса начался с посещения здания Гарвардского Медицинского колледжа членами жюри присяжных. Это было совершенно необходимое мероприятие ввиду того, что присяжным следовало хорошо представлять взаимное расположение помещений, лестниц и проходов, о которых предстояло говорить свидетелям.

В 09:45 открылось судебное заседание и продолжилось заслушивание и перекрёстные допросы свидетелей обвинения. Сначала показания давал городской маршал Фрэнсис Тьюки, затем свидетельское место занял Калвин Мур (Calvin Moore), тот самый продавец из магазина на Фрут-стрит, который непосредственно продал Джорджу Паркмену сливочное масло и сахар незадолго до 14 часов 23 ноября.

До этого момента заседание шло очень спокойно и даже рутинно – свидетели говорили то, что от них ожидал обвинитель, и никаких неожиданностей не происходило. Но затем место свидетеля заняла миссис Мур, жена продавца, и начались неприятные сюрпризы. Женщина заявила, что Джордж Паркмен не появлялся в магазине незадолго до 14 часов, если он и делал какие-то покупки, то гораздо раньше. По её словам, в районе 13:50 она находилась в торговом зале и уверена в том, что говорит. Она как раз отправляла в школу 12-летнего сына Джорджа "Гео" Мура (Geo. F. Moore) и следила за часами, поскольку боялась, что тот опоздает. Миссис Мур была категорична в своих утверждениях и отметала любые предположения, связанные с её невниманием, ошибкой в определении даты или времени или иными соображениями подобного рода. Женщина настаивала на том, что знает в лицо Джорджа Паркмена и не сомневается в том, что в районе 13:50 тот в магазин не заходил и покупок не делал.

Сторона обвинения попыталась хоть немного согласовать показания миссис Мур с утверждениями её мужа, но из этого ничего не вышло. Продолжительное препирательство второго обвинителя Джорджа Бимиса со свидетельницей произвели на присутствовавших гнетущее впечатление. В протоколе судебного заседания допрос миссис Мур был охарактеризован эвфемизмом "неприятный" (дословно: "The cross-examination was rather ivexatious to the witness.").

Последующий допрос упомянутого выше Гео Мура ситуацию ещё больше запутал. Мальчик заявил, что в 13:50 видел Джорджа Паркмена, которого, к слову, знал в лицо, и даже указал на него своему другу Джорджу Прути (George Prouty).