Василий Щепетнёв. Гамбит смерти
Гамбит (от итальянского dare il gambetto - поставить подножку), - общее название дебютов, в которых одна из сторон жертвует материал с целью скорейшего развития, получения позиционных выгод или создания атаки на короля соперника. "ШАХМАТЫ", энциклопедический словарь.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ 1. Понедельник, 15 часов 10 минут. Я тщательно осмотрел печенку. Хорошая печенка, что нынче редкость. Развелось паразитов - во всех смыслах слова. Крохотные комочки я поместил в голубиные тушки. Чудесное превращение на счет "Три". Узкое лезвие ножа срезало изумительно тонкие ломтики сала, длинные, полупрозрачные. - Раз! Запеленав голубей, я разложил их на противень. Два! Лепо. Но то ли будет. Духовка жаром объяла будущий шедевр. Я подумал, подумал, и добавил топленое масло. На очереди - овощи. - Олежек, душа моя, потерпи. Морковь натощак притупляет ясность вкусовых переживаний, и ты не познаешь истинного блаженства. Чернов отдернул руку. - Я не нарочно. Просто привык. Люблю, когда зубы работают. Время неумолимо приближалось к назначенному часу, но график выдерживался. Наступил важнейший этап - сок заструился на дно противня, и я непрерывно окатывал им голубей, выжидая момент. Три! Снятые ленточки сала легли в подогретую глиняную миску, голуби распускались в духовке. Счет шел на мгновения. Немного сладкого молотого перца, духовка прикрыта, сало укладывается на тарелки, духовка распахивается, и поверх сала водружаются румяные голубиные тушки в окружении маленьких овощных пирамидок. Десять секунд на перемену халата и колпака. Олег раздвинул створки двери, и я покатил сервировочную тележку по галерее, поглядывая на часы и приноравливая собственный шаги к бегу времени. Под бой часов мы с Олегом вошли в обеденный зал. Юра с Иваном томились в ожидании, а первая четверка спускалась по лестнице. Порядок, как в армии. В немецкой армии. - Милостивые государи, прошу к столу! - Потрясающе, просто потрясающе! Петро, ты неисчерпаем! - Анатолий не сдержался. Его можно понять. С сервировкой Олег справился удовлетворительно. Пусть учится, пригодится. Мне ж пригодилось. Мы медленно погрузились в обед. Собственно говоря, погрузились они; я держался на поверхности, проверяя реакцию остальных. Анатолий Борисович посмотрел на свою крохотную рюмочку. Золото, четыре девятки. Нимисов кивнул, и Стачанский поднес ее ко рту. Эх! Таинственный состав неведомым мне образом воздействовал на сосочки языка. Работаю на черный ящик. Сам Нимисов на сей раз воздержался от снадобий и неспешно, с отрешенным видом поглощал пищу. Ничего, ему по должности положено хранить невозмутимую таинственность. Анатолий же блаженствовал. Ценитель. Просто смотреть приятно. Да и манеры, нахватанные по Европам, способствовали образу гурмана. Аркаша ел жадно и быстро. Не обтесался пока. все впереди, прорвется и он в Европу. Вторая четверка, люди крепкие, в теле, наслаждались неосознанно, инстинктивно, чувствуя, что еда - правильная, и дает счастье желудку, покой душе и силу мышцам. Юра деликатностью поведения не уступал Анатолию, тоже заграниц навидался. Перехватив мой взгляд, он поднял большой палец: - Класс! А мне приятно. Такова уж моя натура. Люблю, когда хвалят. Иван, погруженный в одному ему лишь ведомое пространство, тем не менее, лучился довольством. |
