3. Диета для предотвращения подагры

Врачи традиционно рекомендуют «подагрикам» диету с ограничением пуринов – азотсодержащих соединений, которые распадаются в организме с образованием мочевой кислоты. Продукты с высоким содержанием пуринов: мясо, рыба (особенно консервированная – сардины, шпроты), птица, кофе, какао, баклажаны, паштеты, колбасы.

Однако в последнее время, основываясь на полученных данных эпидемиологических исследований, могу сказать, что роль такой диеты считается переоцененной. Она снижает уровень мочевой кислоты в крови совсем ненамного. Оказалось значительно более важным бороться с излишним весом.

Исследование, в котором участвовало больше 41 000 пациентов, продемонстрировало, что мужчина, прибавивший 13 кг, имеет риск развития подагры в 2–3 раза больше, чем человек со стабильным нормальным весом.

И наоборот, снижение веса всего на 4,5 кг значительно снижает риск подагры!

При этом важно не только ограничение калорий, но и соблюдение общих принципов здорового питания: максимальное сокращение трансжиров, переход с рафинированных продуктов на углеводы с низким гликемическим индексом, повышение в диете доли растительного белка (фасоль, бобовые, соя), а также обезжиренных молочных продуктов. Как часто бывает, макронутриенты, в нашем случае это белок, действуют на организм совершенно по-разному, в зависимости от того, в чем они содержатся. Если в красном мясе или рыбе они повышают риск подагры, то в молочных продуктах или бобовых – понижают!

Вывод: сегодня при доступности препаратов, выводящих мочевую кислоту, придерживаться какой-либо специальной диеты «подагрикам» не нужно. Надо просто снижать вес и соблюдать общие принципы здорового питания.

Мужчина, прибавивший 13 кг, имеет риск развития подагры в 2–3 раза больше, чем человек со стабильным нормальным весом

Помните, что алкоголь резко повышает риск подагры, особенно пиво и крепкие спиртные напитки. Красное вино – в значительно меньшей степени.

Глава 7

Самые полезные продукты для женщин

Что нужно женщине в первую очередь? Ей, конечно, нужна умеренность. Что мы имеем в виду, когда говорим о женском здоровье. В любое время до наступления менопаузы нужно съедать не меньше грамма кальция в день, после менопаузы – 1,5 г кальция в день. С витамином D. Это, например, печень трески, яйцо, селедка.

Где у нас кальций? Кальций у нас продается в аптеке. Да, продается. Но кальций в кусочке сыра, или в твороге, или в молоке, или в апельсиновом соке действует по одному, а кальций в таблетке – по-другому.

Если мы выпиваем таблетку с кальцием, то организм воспринимает нагрузку кальция как излишнюю, и он всасывается так быстро и поступает не туда, где должен быть, потому что мозг дает команду: поступило много кальция. Надо выводить! И кальций тут же начинает выводиться в почки, где начинают образовываться кальциевые камни.

Совсем по-другому действует кальций в продуктах. Мы едим сыр. И он поступает вместе с белками, жирами, углеводами. Он всасывается постепенно. И в организм поступает команда: все хорошо, кальций поступает постепенно, выводить не надо. Поэтому кальций нужно употреблять так: 500 мл грамм в таблетках, а вторую часть – из продуктов.

Витамин D, который необходимо применять регулярно, есть в морепродуктах, а также в печени трески.

Выработка эстрогенов повышается за счет употребления соевых бобов, сыра тофу, льняного масла, куркумы, красного винограда, персиков и чеснока.

Глава 8

Самые полезные продукты для мужчин. Кетогенная диета

Сексуальное здоровье мужчины можно регулировать несколькими простыми способами.