|
-- Ко мне, мои верные слуги!.. Я вернулся! Он сбросил плащ на стул и отправился к Николасу. VI -- Николас, вы приготовите к вечеру фрикандо? -- спросил Колен. -- Помилуйте, -- сказал Николас. -- Месье не предупредил меня. У меня другие планы. -- Почему, холера дьяволу в зад, -- сказал Колен, -- вы постоянно продолжаете обращаться ко мне в третьем лице? -- Если Месье позволит мне привести ему мои доводы, я скажу, что известная фамильярность допустима, только когда взаимно сохраняется некоторая дистанция, что в данном случае не имеет места. -- Вы высокомерны, Николас, -- сказал Колен. -- Я горжусь своим положением. Месье, -- сказал Николас, -- и вы не можете меня в этом упрекать. -- Конечно, -- сказал Колен. -- Но мне хотелось бы видеть вас не таким отчужденным. -- Я испытываю к Месье искреннюю, хотя и скрытую, привязанность, -- сказал Николас. -- Я горд и счастлив, Николас, и отвечаю вам тем же. Итак, что вы приготовите сегодня? -- Я еще раз последую традиции Гуффе и приготовлю на сей раз островного колбасенника под мускатным портвейном. -- А это возможно? -- сказал Колен. -- Следующим образом: "Возьмите колбасенника и, невзирая на все крики, обдерите его как липку, стараясь не повредить при этом кожу. Нашпигуйте колбасенника тонко нарезанными лапками омаров, с размаху припущенными в достаточно разогретое масло. Сбросьте на лед в легком чугунке. Поднимите пары, красиво расположите под ними кружочки тушеного телячьего зоба с рисом, обманите колбасенника. Когда он испустит „фа" нижней октавы, добавьте соль, быстро снимите его с огня и залейте портвейном высшего качества. Перемешайте платиновым шпателем. Приготовьте форму; чтобы она не заржавела, смажьте ее маслом. Перед подачей на стол добавьте в подливку пакетик гидрата окиси лития и кварту парногй молока. Обложите матовым рисом, подавайте на стол и сматывайтесь". -- Обалдеть, -- сказал Колен. -- Гуффе был великим человеком. Скажите, Николас, не вскочит ли у меня завтра на носу прыщик? Николас исследовал носище Колена и пришел к отрицательному выводу. -- И, пока я здесь, не умеете ли вы танцевать косячок? -- В нем я остановился на разболтанном стиле а ля казачок и на загорской манере, укоренившейся в последнем семестре в Нейи, -- сказал Николас, -- так что я не обладаю в косячке глубокими познаниями, а освоил лишь его начатки. -- Как вам кажется, -- спросил Колен, -- можно овладеть необходимой техникой за один сеанс? -- Полагаю, что да, -- сказал Николас. -- В сущности, это вовсе не сложно. |
