3. На чувство сытости в первую очередь влияет не качество еды, а ее количество. Ваш желудок не так разборчив, как вкусовые рецепторы во рту, а потому ему не важно, чем вы его сегодня накормите: низко–или высококалорийной пищей. Главное, чтобы ее было столько же, сколько обычно. Раньше вы отваривали 1 стакан рожков и добавляли к ним немного специй, соуса и большое количество тертого сыра. Теперь отварите ½ стакана рожков, добавьте 2 стакана свежих или тушеных овощей и посыпьте 1 столовой ложкой тертого сыра.

4. Не забывайте о тренировках! Упражнения – лучший способ сохранить и увеличить мышечную массу, благодаря чему вы будете сжигать больше калорий даже в состоянии покоя. Кроме того, занятия спортом повышают вашу самооценку. И, конечно же, регулярно тренируясь, можно худеть, даже если при этом поглощать весьма щедрые порции полезной и вкусной еды.

5. Соблюдайте профилактику переедания. Часто мы едим вовсе не потому, что этого просит наше тело, а потому, что этого требует наше психологическое состояние. Независимо от того, сколько мы съели за обедом, у нас всегда найдется место для любимого десерта. Чтобы решить эту проблему, вольюметрика советует более внимательно прислушиваться к своему организму и научиться отличать истинное чувство голода от ложного. Не ешьте только потому, что сейчас время обеда. А если вам «и скучно и грустно, и некому руку подать», то уж лучше пойти прогуляться, чем искать в холодильнике «что–нибудь пожевать». Суть метода в том, чтобы научиться определять, насколько вы голодны в действительности. Раньше вы старались съесть все, что попадало к вам в тарелку, и никогда не отказывались от десерта. Теперь ешьте столько, чтобы к следующему приему пищи вы вновь были голодны. Забудьте о пирожных с кремом. Наполните корзиночки из теста свежими или консервированными фруктами – получится потрясающий легкий десерт.

6. Некоторые белковые диеты кажутся очень привлекательными, потому что не требуют ограничивать количество еды. А кроме того, их приверженцы получают огромное психологическое удовлетворение от того, что им можно есть «запретные» продукты, например, яичницу с ветчиной, сыром и майонезом и при этом еще худеть. Правда, это удовольствие не может быть вечным, поскольку даже ветчина через какое–то время надоедает и хочется хлеба. Но как только вы выходите из диеты и опять начинаете поглощать углеводы, потерянные килограммы тут же к вам возвращаются да еще с прибавкой. Вольюметрика тоже обещает насыщение, но при этом делает ваши любимые блюда менее калорийными: ведь теперь вы добавляете в них больше «здоровых» продуктов, например, фруктов и овощей, у которых очень низкая энергетическая ценность. В постной белковой пище: рыбе, птице, бобовых, обезжиренных молочных продуктах – тоже мало калорий. Раньше вы старались есть как можно меньше жирной пищи, чтобы сократить общее количество потребляемых калорий. Теперь можно есть вволю, но при этом отдавать предпочтение продуктам с низкой энергетической ценностью.

7. Сегодня белковые диеты пользуются большой популярностью. Их идея в том, чтобы заставить организм использовать энергию не за счет поступающих с пищей углеводов, а за счет запаса жиров. Звучит заманчиво. Но действительно ли все так просто? Эксперты считают, что белковые диеты – это лишь замаскированная разновидность низкокалорийных диет. Сокращая потребление углеводов, вы автоматически сокращаете количество калорий. Жирная пища прекрасно утоляет голод, поэтому, если есть жареную говядину на завтрак, обед и ужин, вы будете насыщаться меньшим количеством еды.