Растёр ещё раз, внимательнее. На пальцах остался белый налёт, но не мучной. Более плотный, зернистый.

Я мысленно отдал команду.

Анализ Ингредиентов

Объект: Мука пшеничная (торговец гильдии)

Качество: Посредственное

Свойства: Низкое содержание клейковины. Обнаружены примеси: меловой порошок (3%), отруби низкого качества (5%).

Примечание: Непригодна для качественной выпечки. Вызывает тяжесть в желудке.

Я молча стряхнул пыль с пальцев, с трудом сдерживая презрительную усмешку. Мерзавцы. Они продавали мусор, обман, завёрнутый в холщовый мешок и делали это открыто, уверенные в своей безнаказанности, под защитой всемогущей гильдии.

— Эта мука разбавлена, — сказал я спокойно, стряхивая остатки с ладони. — Мел или известь добавили для веса.

Торговец мгновенно изменился в лице. Глаза сузились, улыбка исчезла:

— Да ты вообще кто такой⁈ — взревел он так громко, что несколько покупателей обернулись. — Понаехал тут, умничает! Ты в муке хоть что-то понимаешь, щенок⁈ Я двадцать лет торгую, а он мне указывает! Тьфу!

Он демонстративно сплюнул в сторону.

Вокруг начала собираться толпа — люди любят зрелища и скандалы.

Я не стал спорить, но и просто так оставлять оскорбления не стал. Просто спокойно повернулся к соседнему лотку, где стояла пожилая женщина с небольшими мешками муки:

— Добрая женщина, можно горсть твоей муки взять? Куплю потом обязательно.

Она удивлённо кивнула:

— Бери, конечно, сынок.

Я зачерпнул горсть её муки, вернулся к скандалисту. Взял ещё одну горсть его муки.

— Сейчас покажу точно, — сказал я, обращаясь к людям.

Обратился к толпе:

— У кого-нибудь есть две миски? Пустые.

Женщина из толпы протянула две глиняные плошки:

— Держи. Я как раз на рынок за крупой шла, миски с собой взяла.

— Спасибо. Ещё воды нужно.

Обернулся к ближайшему лотку, где торговали квасом:

— Почтенный, можно воды немного? Куплю кружку кваса потом.

Торговец кивнул, налил воды из кувшина в обе плошки.

Я высыпал горсть муки обманщика в одну плошку, горсть нормальной муки — в другую. Размешал пальцем обе.

В первой плошке вода быстро помутнела молочно-белым цветом, а на дне начал оседать тяжёлый белый осадок — плотный, зернистый.

Во второй плошке мука распределилась равномерной взвесью, вода стала мутной, но осадок был минимальный, мягкий.

Я поднял обе плошки высоко, чтобы толпа видела:

— Смотрите. Вот это, — ткнул пальцем в плотный белый осадок в первой плошке, — мел или известь. Тяжёлые, сразу на дно оседают. Чистая мука так себя не ведёт. Она лёгкая, распределяется в воде равномерно.

Толпа ахнула. Люди наклонялись ближе, рассматривали плошки, переговаривались возмущённо.

— Вот жулик!

— А я у него вчера купила!

— Надо стражу позвать!

Торговец окончательно побледнел, понял что попался:

— Слушай, это недоразумение какое-то, я не специально, клянусь! Поставщик, наверное, подсунул…

Но я уже не слушал его оправданий. Повернулся к толпе:

— Проверяйте всегда, когда покупаете муку. Хорошая мука лёгкая, пахнет свежо и приятно, в воде тяжёлого осадка не даёт. Если продавец отказывается дать попробовать — не покупайте у него.

Покупатели окружили обманщика плотным кольцом, начали требовать объяснений и возврата денег. Кто-то уже звал стражу.

Я поблагодарил женщину за муку, отдал ей несколько медяков:

— Спасибо за помощь. Твоя мука хорошая.

— Спасибо тебе, сынок, — улыбнулась она. — Таких обманщиков разоблачать надо.

Я пошёл дальше вдоль мучных рядов.